すもも、プラム、プルーン、ソルダムの違いは？

 夏になると見かけるすもも、プラムやプルーンなど似ているようだけど、どこが違うのでしょう？

すももの英語名がプラム、フランス語名がプルーン。ということは

実は同じものを指しているのです。

ところが、日本では丸い日本すもものほうをプラム、

ちょっと細長い西洋すもものほうをプルーン

となんとなく区別しているようです。

プラムには様々な品種がありますが、

代表的なものが「大石早生」

　日本で最も生産されています。熟すと真っ赤になるのが特徴。

　店ではプラム、すももで売られていることが多いようです。

「ソルダム」2番目に生産量が多い品種。

　皮が緑色で実が大きいのが特徴。

　店ではソルダムで売られています。

　ソルダムはプラムの一品種なんですね。

ちなみに、どれも買ってすぐは酸味が強いので、数日おいて熟してからが食べ頃です。

そうめんと冷や麦の違い？

 〈そうめんと冷や麦〉

夏といえばそうめん、冷や麦

どちらも原材料は同じ(小麦粉と水と塩)

違いは太さです。

そうめんは直径1.3mm未満

冷や麦は1.3mm以上　1.7mm未満と少し太い

ただし手延べそうめんの場合は、1.7mm未満であれば、どちらで呼んでももかまわないそうです。機械と比べ多少の誤差が出来ることを考慮して

だそう。

ちなみに直径1.7mm以上は

「うどん」になります。

はじめまして

 栄養に関する情報を書いていきたいと思います。

食品や栄養について日頃何気なく食べている物、聴いているものでも、知っているようで、知らないことが多いもの。「そういえばどうして？」と不思議なこと、疑問に思うことを、わかり易く解説していきます。「なるほど、そうなんだ！」と一緒にアハ体験していきましょう。

よろしくお願いいたします。Shimura