そうめんと冷や麦の違い？

 〈そうめんと冷や麦〉

夏といえばそうめん、冷や麦

どちらも原材料は同じ(小麦粉と水と塩)

違いは太さです。

そうめんは直径1.3mm未満

冷や麦は1.3mm以上　1.7mm未満と少し太い

ただし手延べそうめんの場合は、1.7mm未満であれば、どちらで呼んでももかまわないそうです。機械と比べ多少の誤差が出来ることを考慮して

だそう。

ちなみに直径1.7mm以上は

「うどん」になります。